NASI TUMPANG

Nasi tumpang, 是吉兰丹有代表性之传统美食的马来小吃。它的特别之处：是用香蕉葉包褁，外形呈長長圓錐形（金字塔形）每一層的nasi kapit (煮得很軟的飯) 里头掺夹了雞蛋，加哩魚類，牛肉，加哩蝦及炒香的sambal (香脆的魚肉丝) 等。我曾問過一個友族朋友，為何按了這麽怪的名字？她說：tumpang 的意思是“寄居”，“ 暂住”，也就意味著那些配料只是tumpang 白飯，所以才會這麽好吃。如果只是白飯罷了，沒有了配料，你一定嚥不下口。但是我的疑問是: 到底誰tumpang 了誰呢？白飯或配料呢？她說：肯定是配料啦！何解？她快速的答說：白飯多過一丁點的加哩嘛！接下來我是想說：如果沒有加哩的配合nasi kapit 還是軟軟的白飯罷了。但是，何必去糾正呢？nasi tumpang 就是“飯，寄居”了嘛！

今早的早餐是在Oriental station kopitiam 吃到可口的加哩蝦nasi tumpang，邊吃邊閱讀老縂大快人心的囘應有関巫统全国副主席阿末扎希警告马华及民政不能只满足于成为国阵的“乘客”，反之必须与巫统协力合作，力阻民主行动党继续壮大，否则将在来届大选付上惨痛的代价。。。

他说，马华是国阵政府的一员，马华也不曾只想当坐享其成的乘客，实际上许多时候马华是因政府行政上的偏差和不公平的措施，导致马华遭到华社的千夫所指，结果在大选中蒙受重挫。---真是太坦白了。

哈！這原理就像nasi tumpang,如果說nasi kapit（軟軟的飯） 就是他們，那些配料是其他国阵成員，那麽到底誰tumpang 誰呢？沒有了加哩配料，軟軟的飯會好吃嗎？沒有了軟軟的飯，加哩配料獨吃會可口嗎？或者來道加哩蝦配roti canai/配干撈面也不錯吧！

好，明天就試一試。